গত কয়েকদিন ধরে শেরপুরের নকলায় জেঁকে বসেছে শীত। দিনরাত বিরাজ করছে কনকনে হিমেল হাওয়া। সারাদিন রোদের বালাই নেই। ঘন কুয়াশার আড়ালে গা ঢাকা দিয়েছে সূর্য্যি মামা। প্রচন্ড ঠান্ডায় ব্যাহত হচ্ছে বোরো আবাদ। স্থবির হয়ে পড়েছে জনজীবন। কষ্টে পড়েছে নিম্ন আয়ের মানুষ। কাজ না থাকায় পরিবারের মুখে দু’মুঠো খাবার তুলে দিতে তাঁদের অনেকেই শুরু করেছেন শীতের নানাধরণের পিঠার ব্যবসা।
প্রতিদিন সন্ধ্যা থেকে গভীর রাত পর্যন্ত চলে এ ব্যবসা। এমনই এক পিঠা বিক্রির বাজার বসে নকলা পৌরশহরের কাচারী পুকুরপাড়ে ঢাকা-শেরপুর আঞ্চলিক মহাসড়কের পাশে। এখানে তৈরি হয় ভাঁপা, মেরা, পোয়া, চিতইসহ নানাধরণের শীতের পিঠা। সাথে থাকে আলুর দম ও ধনেপাতা সংযুক্ত ঝাল ভর্তা। গরম গরম এ পিঠা খেতে বিভিন্ন শ্রেণিপেশার মানুষের থাকে উপচে পড়া ভীড়।
পৌরসভার লাভা মহল্লার পিঠা বিক্রেতা শহীদুল ইসলাম (৪৫) জানান, তিনি প্রতিদিন ৩০/৪০ কেজি চালের পিঠা বিক্রি করেন। এতে যা আয় হয় তাতে তার সংসার কোনভাবে চলে যাচ্ছে। দড়িপাড়া মহল্লার পিঠা ব্যবসায়ী দেলোয়ার হোসেন (৪০) ও রাজু মিয়া (৩৫) জানান, তারাও প্রতিদিন ১৫/২০ কেজি চালের পিঠা বিক্রি করে পরিবার পরিজন নিয়ে কোনমতে বেঁচে আছেন।
পৌরসভার ধুকুড়িয়া এ-জেড টেকনিক্যাল এন্ড বিএম কলেজের প্রভাষক মাহমুদুল হাসান সুমন জানান, প্রতিদিন সন্ধ্যার পর বন্ধুদের নিয়ে এখানে গরম গরম পিঠা খেতে আসি। ধনেযুক্ত ঝাল ভর্তা দিয়ে গরম গরম পিঠা অনেক মজাদার। ষাটোর্ধ্ব বয়সী বৃদ্ধ আমির আলী জানান প্রতিদিন রাতে গুড় দিয়ে গরম গরম ভাঁপা পিঠা খেতে এখানে আসি। নাতি-নাতনীদের জন্য নিয়ে যাই। স্কুল শিক্ষার্থী ফরিদুল আলম (১২) জানান, প্রতিদিন সন্ধ্যায় এখান থেকে পিঠা কিনে নিয়ে পরিবারের সবাই মিলে একসাথে খাই। খুব মজা হয়।
