বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মহিলাদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ে। তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাস এই ঝুঁকি অনেকটাই কমাতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের খাবারে এক বাটি সবুজ শাকসবজি রাখলেই হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখা সম্ভব।
সম্প্রতি এডিথ কোয়ান ইউনিভার্সিটি, ইউনিভার্সিটি অব ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়া ও ডেনিশ ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের গবেষকেরা এক যৌথ সমীক্ষায় জানান, ওইসব সবজিতে থাকা ভিটামিন কে-১ শরীরের ধমনিকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে। এটি একটি বিশেষ রোগ (এএসভিডি) প্রতিরোধে কার্যকর, যা ধমনি বন্ধ হয়ে যাওয়ার মাধ্যমে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের আশঙ্কা বাড়ায়। ওই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন মোট ১৪৩৬ জন বয়স্ক মহিলা।
দেখা গেছে, যারা নিয়মিত ভিটামিন কে-১ যুক্ত খাবার খান, তাদের মধ্যে (এএসভিডি)-তে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা প্রায় ৩০% পর্যন্ত কমে আসে। শুধু তাই নয়, এই ভিটামিন হাড়ের গঠন ও পেশি শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে। তবে একেবারে বেশি পরিমাণে ভিটামিন কে-১ গ্রহণ করলেও সমস্যা হতে পারে। যেমন : ঘাড়ের রক্তনালিগুলোতে রক্ত বেশি পাতলা হয়ে যেতে পারে। তাই এ ধরনের খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিমাণ জানা জরুরি।
সবুজ শাকসবজি শুধু শরীর নয়, হৃদয়ের যত্নও নেয়। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলো রাখুন। সুস্থ থাকুন, হৃদয় ভালো রাখুন।
