খালি পেটে কিছু খাবার খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা হতে পারে। হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে কিছু খাবার খাওয়ার পরে পেট খারাপ বা অস্বস্তিকর হয়ে উঠছে, যার মধ্যে শাক-সবজি বা ফলও থাকতে পারে। কিছু খাবার আছে, যেগুলো সকালে খালি পেটে না খাওয়াই উত্তম।
সকালে পেটে অ্যাসিড স্বাভাবিকভাবেই বেশি থাকে এবং অন্ত্র সারা রাত বিশ্রাম করে থাকে, তাই খুব অ্যাসিডিক, ঠান্ডা বা অতিরিক্ত আঁশযুক্ত খাবার অন্ত্রের আস্তরণে জ্বালার সৃষ্টি করতে পারে বা হজমকে অতিরিক্ত চাপ দিতে পারে। এই জ্বালা বা অতিরিক্ত চাপ অতিরিক্ত গ্যাস উৎপাদন, ঢেকুর, পেট ফাঁপা বা বুক এবং পেটের উপরের অংশে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করতে পারে।
কাঁচা শাক-সবজি
কাঁচা শাকসবজিতে প্রচুর অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা সাধারণত অন্ত্রের মধ্য দিয়ে দ্রুত চলে যায়, তবে সম্পূর্ণ খালি পেটে খেলে এটি ক্র্যাম্পিং, গ্যাস এবং পেট ফাঁপার কারণ হতে পারে। খালি পেটে ঠান্ডা সালাদ খেলে তা পেট প্রসারিত করে এবং সম্ভবত অন্ত্রের আস্তরণে জ্বালার সৃষ্টি করে, যার ফলে পেট ফুলে যায়। তাই সকালের বদলে দুপুরের খাবারের জন্য সালাদ খাওয়ার অভ্যাস করুন।
টমেটো
টমেটো হালকা অ্যাসিডিক, যা খালি পেটে খেলে জ্বালাপোড়া করবে। অ্যাসিডিটি গ্যাস্ট্রাইটিস বা রিফ্লাক্সে ভুগছেন এমন কারও ক্ষেত্রে এটি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। খালি পেটে টমেটো বা টমেটোর সস খেলে পেটে জ্বালাপোড়া, পেটের উপরের অংশে অস্বস্তি এবং টক ঢেকুর হতে পারে। তবে অন্যান্য খাবার যেমন গোটা শস্য, ডাল বা রান্না করা শাক-সবজির সঙ্গে টমেটো মিশিয়ে খেতে পারেন। তাতে অসুবিধা হবে না। যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস বা পেপটিক আলসারের ইতিহাস আছে তাদের সকালে টমেটো, ভিনেগার বা মরিচের মতো খুব অ্যাসিডিক খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।
সাইট্রাস ফল
কমলা, মিষ্টি লেবু, জাম্বুরা এবং লেবু- সবই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, কিন্তু এগুলো খালি পেটে খাওয়া যাবে না। এই ফলের প্রাকৃতিক অ্যাসিড বৈশিষ্ট্য বুকজ্বালা, পেটের উপরের অংশে ফোলাভাব, অথবা খাওয়ার পরপরই টক ঢেকুরের সৃষ্টি করতে পারে, যদি খালি পেটে খান। সাইট্রাস ফল দুপুরের মাঝামাঝি সময়ে বা কিছু প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত মিশ্র খাবারের সঙ্গে খাওয়া ভালো। এ ধরনের ফল অ্যাসিড এবং চিনির নিঃসরণকে ধীর করে দেয়।
কফি
কফি পেটের অ্যাসিড ট্রিগার করে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা ত্বরান্বিত করে, এবং সেই কারণেই অনেকে খালি পেটে কফি খাওয়ার পরপরই বাথরুমে ছুটে যান। সম্পূর্ণ খালি পেটে এই অতিরিক্ত অ্যাসিড জ্বালাপোড়া, ক্র্যাম্প বা গ্যাসের কারণ হতে পারে, কিছু ক্ষেত্রে এটি উদ্বেগ এবং ভীতি আরও বাড়িয়ে তোলে। তাই খালি পেটে না খেয়ে সকালে কফি খাওয়ার আগে পানি ও নাস্তা খেয়ে নিন।
