রাত ৮:২৮ | শনিবার | ২৫শে জানুয়ারি, ২০২০ ইং | ১২ই মাঘ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

রেসিপি : ঝরঝরে মটর পোলাও তৈরীর উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সবজি মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার পোলাও। জেনে নিন ঝটপট কীভাবে বানাবেন ঝরঝরে পোলাও।

img-add

উপকরণ :
সয়াবিন তেল- ১/৩ কাপ
এলাচ- ২টি
দারুচিনি- ২ টুকরো
কালো এলাচ- ১টি
তেজপাতা- ২টি
লবঙ্গ- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
পোলাওয়ের চাল- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
মটরশুঁটি- আধা কাপ
ঘি- ১ চা চামচ
কেওড়া জল- কয়েক ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালি : পোলাওয়ের চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। হাঁড়িতে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও তেজপাতা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন। পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিন হাঁড়িতে। লবণ ও আদা বাটা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। মটরশুঁটি দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৬ মিনিট ভাজার পর সুন্দর ঘ্রাণ বের হলে ৪ কাপ ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলার আঁচ মিডিয়াম করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন হাঁড়ি। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিন। ঘি ও কেওড়া জল দিয়ে নেড়ে মৃদু আঁচে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। পরিবেশন করুন ঝরঝরে ও মজাদার মটর পোলাও।

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি ।

অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ খবর



» ছড়িয়ে পড়ছে করোনাভাইরাস, চীনে ৪১ জনের মৃত্যু

» তুরস্কে শক্তিশালী ভূমিকম্পে নিহত ১৪

» শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে গণতন্ত্রের চর্চা হচ্ছে : শিক্ষামন্ত্রী

» শেরপুরে মুজিববর্ষ উপলক্ষে কৃষক লীগের স্বাস্থ্যসেবা কার্যক্রম ও বর্ধিত সভা

» বঙ্গবন্ধু জাতীয় চ্যাম্পিয়নশীপ ফুটবল ॥ কাপ পর্বের খেলায় গোলশূন্য ড্র করেছে শেরপুর-মানিকগঞ্জ

» ‘বঙ্গবন্ধু মৎস্য হেরিটেজ’ ঘোষিত হচ্ছে হালদা নদী

» আ’লীগ সোনার মানুষ তৈরির কারখানা : কাদের

» খালেদা জিয়ার মুক্তির জন্য বিশেষ আবেদনের কথা ভাবছেন স্বজনরা

» আইসিজের আদেশ প্রত্যাখ্যান করেছে মিয়ানমার

» মালিকের ফিফটির কাছে হারল বাংলাদেশ

» ২৬ জানুয়ারি চালু হচ্ছে জামালপুর এক্সপ্রেস

» কঠোর নিরাপত্তায় টাইগারদের অনুশীলন

» চলতি বছরে হজ ৩০ জুলাই : ধর্ম প্রতিমন্ত্রী

» রোহিঙ্গা হত্যা বন্ধের নির্দেশ আন্তর্জাতিক আদালতের

» এবার বাংলা একাডেমি পুরস্কার পাচ্ছেন ১০ কবি ও সাহিত্যিক

সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

  রাত ৮:২৮ | শনিবার | ২৫শে জানুয়ারি, ২০২০ ইং | ১২ই মাঘ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

রেসিপি : ঝরঝরে মটর পোলাও তৈরীর উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সবজি মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার পোলাও। জেনে নিন ঝটপট কীভাবে বানাবেন ঝরঝরে পোলাও।

img-add

উপকরণ :
সয়াবিন তেল- ১/৩ কাপ
এলাচ- ২টি
দারুচিনি- ২ টুকরো
কালো এলাচ- ১টি
তেজপাতা- ২টি
লবঙ্গ- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
পোলাওয়ের চাল- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
মটরশুঁটি- আধা কাপ
ঘি- ১ চা চামচ
কেওড়া জল- কয়েক ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালি : পোলাওয়ের চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। হাঁড়িতে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও তেজপাতা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন। পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিন হাঁড়িতে। লবণ ও আদা বাটা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। মটরশুঁটি দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৬ মিনিট ভাজার পর সুন্দর ঘ্রাণ বের হলে ৪ কাপ ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলার আঁচ মিডিয়াম করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন হাঁড়ি। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিন। ঘি ও কেওড়া জল দিয়ে নেড়ে মৃদু আঁচে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। পরিবেশন করুন ঝরঝরে ও মজাদার মটর পোলাও।

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি ।

সর্বশেষ খবর



অন্যান্য খবর



সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

error: Content is protected !!