দুপুর ১:৫৩ | শনিবার | ২৩শে জানুয়ারি, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৯ই মাঘ, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

রেসিপি : ঝরঝরে মটর পোলাও তৈরীর উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সবজি মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার পোলাও। জেনে নিন ঝটপট কীভাবে বানাবেন ঝরঝরে পোলাও।

img-add

উপকরণ :
সয়াবিন তেল- ১/৩ কাপ
এলাচ- ২টি
দারুচিনি- ২ টুকরো
কালো এলাচ- ১টি
তেজপাতা- ২টি
লবঙ্গ- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
পোলাওয়ের চাল- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
মটরশুঁটি- আধা কাপ
ঘি- ১ চা চামচ
কেওড়া জল- কয়েক ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালি : পোলাওয়ের চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। হাঁড়িতে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও তেজপাতা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন। পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিন হাঁড়িতে। লবণ ও আদা বাটা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। মটরশুঁটি দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৬ মিনিট ভাজার পর সুন্দর ঘ্রাণ বের হলে ৪ কাপ ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলার আঁচ মিডিয়াম করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন হাঁড়ি। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিন। ঘি ও কেওড়া জল দিয়ে নেড়ে মৃদু আঁচে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। পরিবেশন করুন ঝরঝরে ও মজাদার মটর পোলাও।

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি ।

Print Friendly, PDF & Email
এ সংক্রান্ত আরও খবর

অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ খবর



» দেশে করোনার টিকা দেওয়া শুরু ২৭ জানুয়ারি

» আওয়ামী লীগের উপ-কমিটিতে সদস্য পদ পেলেন শেরপুরের আবদুল মজিদ

» নালিতাবাড়ীতে ফাঁসিতে ঝুলে যুবকের আত্মহত্যা

» শেরপুরে মুজিববর্ষে ২৯১ ভূমিহীন পরিবার পাচ্ছে জমিসহ ঘর

» শ্রীবরদীতে আড়াইশ শিশুর পরিবার পেল শীতবস্ত্র ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা সরঞ্জাম

» নকলায় বিনা উদ্ভাবিত ফসলের চাষাবাদ বিষয়ক কৃষক প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত

» মানব জীবনে ইবাদত ও আনুগত্যের পরিধি অপরিসীম

» কাভানি-পগবা নৈপুণ্যে শীর্ষে ম্যানইউ

» শীতে ত্বক ভালো রাখতে যেসব ভুল এড়ানো দরকার

» অভিষেকেই বাজিমাত করলেন তরুণ পেসার হাসান মাহমুদ

» বিশ্বনেতাদের অভিনন্দন বার্তায় ভাসছেন বাইডেন-কমলা

» মমর নতুন ছবি ‘আগামীকাল’

» নালিতাবাড়ীতে আওয়ামী লীগ প্রার্থীর নির্বাচনী ইশতেহার ঘোষনা

» ৮ ফেব্রুয়ারি থেকে সারা দেশে টিকাদান শুরু : স্বাস্থ্যমন্ত্রী

» বাংলাদেশকে উপহার হিসেবে ২০ লাখ ডোজ করোনা টিকা দিলো ভারত

সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

  দুপুর ১:৫৩ | শনিবার | ২৩শে জানুয়ারি, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৯ই মাঘ, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

রেসিপি : ঝরঝরে মটর পোলাও তৈরীর উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : শীতের সবজি মটরশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার পোলাও। জেনে নিন ঝটপট কীভাবে বানাবেন ঝরঝরে পোলাও।

img-add

উপকরণ :
সয়াবিন তেল- ১/৩ কাপ
এলাচ- ২টি
দারুচিনি- ২ টুকরো
কালো এলাচ- ১টি
তেজপাতা- ২টি
লবঙ্গ- ৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
পোলাওয়ের চাল- ২ কাপ
লবণ- স্বাদ মতো
আদা বাটা- ১ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪টি
মটরশুঁটি- আধা কাপ
ঘি- ১ চা চামচ
কেওড়া জল- কয়েক ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালি : পোলাওয়ের চাল ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। হাঁড়িতে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ও তেজপাতা ভেজে নিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন। পোলাওয়ের চাল দিয়ে দিন হাঁড়িতে। লবণ ও আদা বাটা দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। মটরশুঁটি দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৬ মিনিট ভাজার পর সুন্দর ঘ্রাণ বের হলে ৪ কাপ ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিন। কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলার আঁচ মিডিয়াম করে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন হাঁড়ি। ঢাকনায় কোনও ছিদ্র থাকলে সেটা কাগজ দিয়ে বন্ধ করে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিন। ঘি ও কেওড়া জল দিয়ে নেড়ে মৃদু আঁচে আরও ১০ মিনিট দমে রাখুন। পরিবেশন করুন ঝরঝরে ও মজাদার মটর পোলাও।

রেসিপি ও ছবি: কুকিং স্টুডিও বাই উম্মি ।

Print Friendly, PDF & Email
এ সংক্রান্ত আরও খবর

সর্বশেষ খবর



অন্যান্য খবর



সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

error: Content is protected !!