রাত ১:৫১ | মঙ্গলবার | ২৯শে সেপ্টেম্বর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ | ১৪ই আশ্বিন, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

যেভাবে বানাবেন চিংড়ির কালিয়া

শ্যামলবাংলা ডেস্ক : হঠাৎ বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ির সাথে চিংড়ির কালিয়া কাওয়ার ইচ্ছে জাগলো আপনার। কি করে বানাবেন তা নিয়ে প্রশ্ন জেগেছে তো! চিন্তার কিছু নেই। শুধু উপাদান আর পরিমাণ জানলেই হবে।

img-add

আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন চিংড়ির কালিয়া-

উপকরণ : চিংড়ি (মাঝারি বা বড়) ১২ থেকে ১৫টি, কাঁচামরিচ ৪টি, তেজপাতা ২টি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ, টমেটো কুচি ২টি ছোট, হলুদগুঁড়া সামান্য, লাল মরিচের গুঁড়া স্বাদ অনুযায়ী, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, চিনি ১ চা চামচ, সরিষার তেল আধাকাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ।

প্রণালি : কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ বেরেস্তায় টমেটো ও চিংড়ি ভেজে নিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট। এর পর কাঁচামরিচ ছাড়া সব মসলা একসঙ্গে পানিতে গুলিয়ে ভাজা চিংড়িতে দিয়ে দিন। এবার ভালোমতো মসলা ভাজা হয়ে এলে লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

Print Friendly, PDF & Email
এ সংক্রান্ত আরও খবর

অন্যান্য সংবাদ



সর্বশেষ খবর



» শেরপুরে পাসপোর্ট ভবনের জমি অধিগ্রহণের চেক বিতরণ ও দখল হস্তান্তর অনুষ্ঠিত

» নালিতাবাড়ীতে শেখ হাসিনার ৭৪তম জন্মদিন পালিত

» শেরপুরে শেখ হাসিনার জন্মদিন উপলক্ষে জেলা যুব মহিলা লীগের দোয়া ও আলোচনা

» শেরপুরে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার জন্মদিন উপলক্ষে শহর আওয়ামী লীগের দোয়া ও আলোচনা

» শেরপুরে শেখ হাসিনার ৭৪তম জন্মদিন উপলক্ষে দোয়া, মিলাদ ও আলোচনা সভা

» হুইপ আতিকের রোগমুক্তি কামনায় শেরপুর প্রেসক্লাবে দোয়া মাহফিল

» শেখ হাসিনা-নরেন্দ্র মোদি বৈঠক ডিসেম্বরে

» শ্রীবরদীতে আন্তর্জাতিক তথ্য অধিকার দিবস পালিত

» দেশে করোনায় আরও ৩২ জনের মৃত্যু

» শেরপুরে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার জন্মদিন উপলক্ষে দোয়া ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত

» শ্রীবরদীতে নির্যাতিত গৃহকর্মীর পাশে উপজেলা প্রশাসন

» নকলায় আন্তর্জাতিক তথ্য অধিকার দিবস উদযাপন উপলক্ষে ভার্চুয়াল আলোচনা সভা

» প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ৭৪তম জন্মদিন আজ

» ৪ গোলের মালা পরিয়ে বার্সায় শুরু কোমানের

» শেরপুরে শৌচাগারে ধর্ষকদের ছবি লাগিয়ে ছাত্রলীগের প্রতিবাদ

সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

  রাত ১:৫১ | মঙ্গলবার | ২৯শে সেপ্টেম্বর, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ | ১৪ই আশ্বিন, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

যেভাবে বানাবেন চিংড়ির কালিয়া

শ্যামলবাংলা ডেস্ক : হঠাৎ বৃষ্টির দিনে ভুনা খিচুড়ির সাথে চিংড়ির কালিয়া কাওয়ার ইচ্ছে জাগলো আপনার। কি করে বানাবেন তা নিয়ে প্রশ্ন জেগেছে তো! চিন্তার কিছু নেই। শুধু উপাদান আর পরিমাণ জানলেই হবে।

img-add

আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন চিংড়ির কালিয়া-

উপকরণ : চিংড়ি (মাঝারি বা বড়) ১২ থেকে ১৫টি, কাঁচামরিচ ৪টি, তেজপাতা ২টি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ, টমেটো কুচি ২টি ছোট, হলুদগুঁড়া সামান্য, লাল মরিচের গুঁড়া স্বাদ অনুযায়ী, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, চিনি ১ চা চামচ, সরিষার তেল আধাকাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ।

প্রণালি : কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ বেরেস্তায় টমেটো ও চিংড়ি ভেজে নিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট। এর পর কাঁচামরিচ ছাড়া সব মসলা একসঙ্গে পানিতে গুলিয়ে ভাজা চিংড়িতে দিয়ে দিন। এবার ভালোমতো মসলা ভাজা হয়ে এলে লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

Print Friendly, PDF & Email
এ সংক্রান্ত আরও খবর

সর্বশেষ খবর



অন্যান্য খবর



সম্পাদক-প্রকাশক : রফিকুল ইসলাম আধার
উপদেষ্টা সম্পাদক : সোলায়মান খাঁন মজনু
নির্বাহী সম্পাদক : মোহাম্মদ জুবায়ের রহমান
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১ : ফারহানা পারভীন মুন্নী
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : আলমগীর কিবরিয়া কামরুল
বার্তা সম্পাদক-১ : রেজাউল করিম বকুল
বার্তা সম্পাদক-২ : মোঃ ফরিদুজ্জামান।
যোগাযোগ : সম্পাদক : ০১৭২০০৭৯৪০৯
নির্বাহী সম্পাদক : ০১৯১২০৪৯৯৪৬
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-১: ০১৭১৬৪৬২২৫৫
ব্যবস্থাপনা সম্পাদক-২ : ০১৭১৪২৬১৩৫০
বার্তা সম্পাদক-১ : ০১৭১৩৫৬৪২২৫
বার্তা সম্পাদক -২ : ০১৯২১-৯৫৫৯০৬
বিজ্ঞাপন : ০১৭১২৮৫৩৩০৩
ইমেইল : shamolbangla2013@gmail.com.

© সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত । ওয়েবসাইট তৈরি করেছে- BD iT Zone

error: Content is protected !!